Delegación Valencia

Pelar ajos

#Trucos 25 junio 2019

Pelar ajos

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Este truco viene bien cuando tenemos que pelar, al menos, una cabeza de ajo.Ingredientes1 Cabeza de ajos1000 grs. de aguaPreparaciónSeparamos los ajos de la cabeza y los echamos en el vaso del Thermomix® .Añadimos el agua y colocamos el cestillo vacío...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa by Carmen & Jose Luis

#Carnes y aves 25 junio 2019

Costillas de cerdo con salsa barbacoa by Carmen & Jose Luis

Por Mª Nieves Valero Yuste-cooking With Th | Valencia

Ingredientes1000 g de costillas de cerdo frescas (de 6-7 cm) salpimentadas20 g de aceite de oliva150 g de salsa barbacoa100 g de agua1 cucharadita de maicena1 bolsa de patatas fritas (aprox. 180 g)Inf. nutricionalpor 1 raciónCalorías4278 kJ / 1023 kc...

AZÚCAR INVERTIDO

#Confitería y conservas 24 junio 2019

AZÚCAR INVERTIDO

Por Mar Gomez Monsalve | Valencia

El azúcar invertido qué es y para que nos sirve.El azúcar invertido es una separación por hidrólisis de la fructosa y la glucosa, es algo más dulce que el azúcar simple y se usa en bizcochos varios y helados ya que tiene una serie de propiedades,(no...

#Bebidas 24 junio 2019

HORCHATA DE CHUFA "ORXATA DE XUFA"

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Hoy hace mucho calor y en casa de Emilio su amigo Jorge me ha recordado la horchata de chufa, una receta típica de mi tierra y que a la Tribu le encanta.En cookidoo tenéis un montón de bebidas vegetales y como no la horchata de chufa, yo os escr...

HORCHATA DE CHUFA