Delegación Valencia

Costillas de cerdo con salsa barbacoa by Carmen & Jose Luis

#Carnes y aves 25 junio 2019

Costillas de cerdo con salsa barbacoa by Carmen & Jose Luis

Por Mª Nieves Valero Yuste-cooking With Th | Valencia

Ingredientes1000 g de costillas de cerdo frescas (de 6-7 cm) salpimentadas20 g de aceite de oliva150 g de salsa barbacoa100 g de agua1 cucharadita de maicena1 bolsa de patatas fritas (aprox. 180 g)Inf. nutricionalpor 1 raciónCalorías4278 kJ / 1023 kc...

AZÚCAR INVERTIDO

#Confitería y conservas 24 junio 2019

AZÚCAR INVERTIDO

Por Mar Gomez Monsalve | Valencia

El azúcar invertido qué es y para que nos sirve.El azúcar invertido es una separación por hidrólisis de la fructosa y la glucosa, es algo más dulce que el azúcar simple y se usa en bizcochos varios y helados ya que tiene una serie de propiedades,(no...

HORCHATA DE CHUFA

#Bebidas 24 junio 2019

HORCHATA DE CHUFA "ORXATA DE XUFA"

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Hoy hace mucho calor y en casa de Emilio su amigo Jorge me ha recordado la horchata de chufa, una receta típica de mi tierra y que a la Tribu le encanta.En cookidoo tenéis un montón de bebidas vegetales y como no la horchata de chufa, yo os escr...

#Postres y dulces 23 junio 2019

Coca de Llavaneres (TM31,TM5,TM6)

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Esta receta es típiza de la noche de San Juan y lleva el nombre del pastelero que la inventó de la localidad de Llavaneres, Gaspar Sala.Es tan rica que se podría tomar todo el añoIngredientes 500 g de leche  4 yemas de huevo (reserve las cl...

Coca de Llavaneres (TM31,TM5,TM6)