TALLARINES AL SALMÓN CON VODKA BY SONIA CON Thermomix®

#Pastas y arroces 18 septiembre 2020

Ingredientes



200 g de salmón ahumado



30 g de aceite de oliva virgen extra



20 g de mantequilla



320 g de tallarines



2 pellizcos de sal



30 g de vodka



1 pellizco de de pimienta molida


30 g de nata liquida



1 cucharada de perejil fresco picado



Preparación



Ponga el salmón en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Y reserve



Añada al vaso el aceite, la mantequilla y caliente 3 min/100°/vel 1



Mientras tanto, ponga a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con la sal el tiempo indicado en el paquete o hasta que esté al dente



Añada al vaso el salmón y programe 2 min/90°/giro inverso/ vel 1



Incorpore el vodka y programe 2 min/Varoma/giro inverso/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol



Agregue la nata y programe 2 min/90°giro inverso/vel 1



Escurra la pasta , póngala en una fuente y vierta encima el contenido del vaso, espolvoree con la pimienta y el perejil picado 


 



Fuente: Libro"Cocina Italiana"


Gracias Sonia  por tu receta y foto.