HUEVOS NUBE

#Aperitivos, entrantes y tapas 27 agosto 2018

Ingredientes


aceite en spray


4 huevos


1 pellizco de sal ( y algo mas para espolvorear)


pimienta negra molida(para espolvorear)


perejil  fresco


picado(para espolvorear)


Preparación


1.-Precaliente el horno a 230º,Forre una bandeja de horno con papel de hornear y rocíelo con aceite de oliva en spray.


2.-Separe las claras de las yemas y coloque las yemas por separado en 4 boles pequeños. Tápelos con film transparente y reserve.


3.-Ponga en el vaso las claras y 1 pellizo de sal,coloque la mariposa en las cuchillas y programe 4 min/37º/vel3 hasta que estén montadas.Retire la mariposa.Divida las claras montadas en 4 montones sobre la bandeja preparada .Aplánelos   hasta que tengan aprox 2,5 cm de grosor y ,con el reverso de una cuchara,forme un hueco dentro de cada uno.Espolvoree con sal y pimienta y coloque con cuidado una yema en cada hueco.


4.-Hornee durante 3-6 minutos(230º) o hasta que las claras estén ligeramente doradas  y las yemas estén cocinadas a su gusto.Retire del horno,espolvoree con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.


Gracias Sonia por tu receta.


En cookidoo.es Colección 100% huevo.