GALLETAS TIERNAS DE ZANAHORIA,AVENA Y NARANJA BY CLARA CON Thermomix®

#Postres y dulces 28 octubre 2020


Ingredientes

    150 g de zanahoria en trozos
    8 - 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
    125 g de harina de repostería
    90 g de copos de avena (y un poco más para espolvorear)
    1 huevo
    100 g de miel
    20 g de aceite de girasol
    40 g de pasas sin semillas
    1 cucharadita de levadura química en polvo
    1 pellizco de canela molida (opcional)

Inf. nutricional
    por 18 unidades
Calorías
    6598 kJ / 1577 kcal
Proteína
    35 g
Carbohidratos
    302 g
Grasa
    32 g
Grasas saturadas
    5 g
Fibra
    21 g
Sodio
    541 mg

Preparación

    Precaliente el horno a 170°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
    Ponga en el vaso las zanahorias y la piel de naranja y trocee 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
    Añada la harina, la avena, el huevo, la miel, el aceite de girasol, las pasas, la levadura química y la canela y mezcle 10 seg/giro inv/vel 3.
    Vaya poniendo cucharadas de la mezcla en la bandeja del horno dejando 2 cm entre cada una y espolvoree con copos de avena.
    Hornee durante 20-25 minutos (170°C) o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Deje reposar durante 2 minutos en la bandeja de horno y luego deje enfriar sobre rejilla.
    Sirva o reserve en un recipiente hermético (ver sugerencia).

REVISTA Thermomix® NOVIEMBRE Nº145