CREMA DE GUISANTES by Mari & Montse&Marta con Thermomix®
#Sopas y cremas 27 junio 2019
Ingredientes
50 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de puerro o mezcla de puerro y cebolla
600 g de guisantes congelados
650 g de caldo de jamón, verduras o ave -o agua y pastilla de caldo
2 cucharadas de queso de untar
Pasos a seguir
Pon en el vaso el puerro y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4. Cocina 12 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
Incorpora los guisantes y rehógalos durante 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
Añade el caldo y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 3.
Acabado el tiempo rectifica el punto de sal, incorpora las 2 cucharadas de queso deja que baje un poco la temperatura y tritura 2-3 minutos en velocidad 7 para que te quede una crema perfecta.
Notas:
Decora al gusto, con picatostes,jamón serrano, puerro frito ,kikos en polvo ,alfalfa,queso vegano ,brotes etc....
Gracias Mari , Montse y Marta por vuestra receta tan saludable
En COOKIDOO.ES COCINA SALUDABLE EN 30 MINUTOS