VINAGRE DE NARANJA

#Salsas y guarniciones 17 noviembre 2017



Ingredientes:


1 litro de zumo de naranja natural


200 grs. de azúcar Moreno


500 de un buen vinagre de vino




Preparación:


1.- Hacer el zumo en el Thermomix® siguiendo la receta néctar de frutas poniéndole solo naranja pelada sin nada de blanco del libro fácil y saludable.


Poner el litro de zumo en el vaso y programar 60 minutos temperatura varoma, velocidad 2, tiene que reducirse a la mitad.


2.- Añadir el azúcar y volver a programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 2


3 - cuando se enfríe añadir el vinagre, mezclando a velocidad 5 para reducir a almíbar,


Sugerencias: le dará un sabor diferente a tus ensaladas, gazpachos etc...