SOPA DE AJOS CON SETAS

Ingredientes

80 ml de aceite de oliva virgen extra.

8 ajos cortados a láminas.

100 gr. De pan cortado en rebanadas muy finas

300 gr. De setas variadas

1 cucharadita de pimentón dulce

1.400 ml. De agua+2 pastillas de caldo o caldo hecho en casa

4 huevos

Sal al gusto

Preparación

1.- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos temperatura 120 velocidad cuchara.

2.- Añada los ajos cortados en láminas y las setas cortadas en trozos y sofría 4 minutos temperatura varoma,velocidad cuchara giro inverso

3.- Incorpore el pan y programe 2 minutos a la misma temperatura y velocidad sin cubilete

4.- Añada la cucharada de pimentón dulce y mezcle 20 segundos giro inverso velocidad cuchara

5.- Acabado el tiempo vierta el agua o el caldo y programe 20 minutos, 100 grados velocidad 1

6.- Acabado el tiempo, incorpore los huevos sin cáscara por el bocal,y mezcle 5 segundos velocidad 2. Deje reposar unos minutos antes de servir.

Para decorar a mí me gusta freír unas rebanadas de pan, si prefiere que los huevos queden entero viértalos en la sopa y esperar que se cuaje con el calor.