Pastel de chocolate y queso

#Postres y dulces 13 enero 2017

Pastel de chocolate y queso

Ingredientes

3 huevos

250 de queso cremoso linght

50 de leche desnatada

30 grs de chocolate en polvo tipo colacao

1 cucharadita de levadura química en polvo

30 grs. De zumo de limón

1pellizco de sal

Preparación

1 precaliente el horno a 170 grados

2 coloque la mariposa en las cuchillas y ponga las claras y la sal en el vaso y programe 4 minutos, velocidad 3. Retire la mariposa y vierta las claras en un bol.

3 ponga en el vaso el queso, las yemas, la leche, la maicena, la levadura y el zumo de limón y mezcle 10 seg. Velocidad 4

4 baje lo que que quede en las pareces y vuelva a programar 10 seg a Vél. 4

5 incorpore las claras montadas poco a poco a la mezcla de queso y mezcle con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en un molde reservado

6 coloque el molde en una bandeja de horno con agua para que se haga al baño María durante 45 - 50 minutos

Retire del horno, deje templar y desmolde. Sirva la tarta templada o fría

Sugerencia puede servir con una bola de helado de vainilla