MONAS DE PASCUA

#Masas, panes y repostería 05 abril 2019


¿  Te gustaria hacer, con Thermomix® ,  tus propias monas acompañada de tus hijos, nietos , amigos.....?


Ahora es el momento .  Yo disfruto muchísimo elaborarlas con mis nietos .Para ellos,  es un juego el cocinar. Cuando vienen  según entran, su saludo  es,     ¡¡ ABU !! ¿ COCINAMOS ?       Álvaro tiene 3 años y  cuando hacemos masa  y quiere que le de para hacer algo me la pide así    Abu dame plastilina de esa . Y Alejandro con 6 años está aprendiendo a leer y ya sabe meterse a las recetas sobre todo a la receta  de la masa de pizza. Como veis, el cocinar es un juego muy divertido y más con Thermomix®   donde aprenden , enamoran y enganchan  desde bien pequeños.


Mis preferidas son las de animales. el resultado final siempre nos sorprende,´ a todos niños y no tan niños.


Ingredientes



  • 170 g de azúcar.

  • 5 tiras de corteza de limón , la parte amarilla

  • 4 huevos , 1 huevo para pincelar las monas.

  • 170 g de aceite.

  • 220 g de agua.

  • 60 g de levadura fresca.

  • 720 g de harina de fuerza.

  • Decoración: huevos cocidos  ( los puedes teñir con colorantes alimenticios , ), huevos de chocolate , anisetes , estrellas,  fruta escarchada, nueces, pasa,  azúcar glass....



Preparación




  1. Pulveriza 170 g de azúcar y las cortezas de limón. Programa 15 sg , vel 10


  2. Añade los huevos o 170 g de huevo. Bate 2 mint, 37°, vel 3. 


  3. Añade 170 g de aceite y 220 g de agua programa 10 seg, vel 3


  4.  Pon los 60 g de levadura program 5 sg, vel 3.


  5. Incorpora  720 g de harina . mezcla 3 seg, vel 4 .


  6. Vuelve a programar 3 mint, vel espiga 3 mint.


  7. Saca la masa del vaso y ponla sobre una superficie ligeramente enharinada o impregnada con aceite. Haz una bola y ponla en un bol,  tápala con un filme o paño , tiene que estar libre de corrientes . Déjala reposar entre 30-45 mint     hasta que doble su tamaño . Esta fermentación la puedes ayudar si la me tes  al horno a una temperatura de 50° hasta que doble el volumen.


  8. Divide la masa en trozos y haz tu mona. Dale la forma que más te guste.


  9. Pincela con huevo batido la superficie de las monas y espolvorea con azúcar , anisetes...


  10. Hornea a 200º, si quiere puedes poner el ventilador, entre 15-20 mint. Hasta que estén doradas


Puedes darle distintas formas .


Redonda con huevo cocido  Coge un trozo de masa y haz una bola,  aplástala un poco y haz un hueco en el centro para poder poner un huevo cocido, que puedes colorear con anterioridad.           


Con  Huevo es de chocolate . Coge un trozo de masa,  mantén el hueco donde vas a poner el huevo, para ello pon un vaso o un aro previamente engrasado , para que no se pegue cuando se esté horneando y así poderlo quitar y una vez horneada pon el huevo de chocolate en dicho hueco.


Figuras: cocodrilos, tortugas, caracolas, flores ....imaginación al poder.