Crema de lentejas con Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 12 enero 2021


Esta receta es muy sencilla y en tan solo 15 minutos tendrás lista una deliciosa crema de lentejas que pueden tomar todos en casa aunque no les gusten las legumbres. La puedes servir en plato o en chupitos para un aperitivo o coctel, Yo la he acompañado de unos picatostes con sabor a ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si te gusta la receta dale a Like con ellos sabré que te ha gustado mi receta.


Ingredientes:



  • 200 g de verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, calabacín, zanahoria, etc.)

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)

  • 200 - 250 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

  • 20 g de arroz de grano redondo

  • 1 pastilla de caldo de verduras

  • 600 g de agua

  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

  • 1 - 2 pellizcos de orégano seco

  • 80 - 100 g de picatostes


Preparación:



  1. Ponga en el vaso las verduras variadas y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.

  2. Añada las lentejas, el arroz, la pastilla de caldo, el agua, la pimienta y el orégano y programe 15 min/100°C/vel 1. Después, sin quitar el cubilete, triture 1 min/vel 10. Retire del vaso y sirva en boles pequeños. Reparta los picatostes y riegue con aceite de oliva virgen extra. Sirva inmediatamente


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