Natillas de naranja

#Postres y dulces 07 noviembre 2017



Ingredientes:



  • 3 huevos.

  • 125 gr. de azúcar.

  • 250 gr. de leche (a temperatura ambiente).

  • El zumo de 2 naranjas grandes (unos 250 gr. si falta liquido añade leche hasta completar los 250 gr.)

  • Un poco de ralladura de naranja.

  • 1 cucharadita de mantequilla.

  • Un poquito de Maizena para espesar (opcional unos 30 gr.).


Preparación:


Saca un poco de piel de naranja (solo la parte amarilla, lo blanco amarga) e introduce en el micro sobre una servilleta unos segundos para secar.


Exprime el zumo de las dos naranjas y reserva.


Pon en el vaso del Thermomix® el azúcar y pulverizaló en vel. 5-10. Añade la corteza de naranja bien seca y pulverízala con el azúcar en vel. 5-10.


Añade los huevos, la leche, el zumo de naranja y la Maizena si quieres que quede un poco más espesito. Programa 7 minutos, temp. 90º y vel. 4.


Sirve inmediatamente en cuencos y deja enfriar en la nevera.