Migas de coliflor y huevos mollet

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 febrero 2021



Que te parece cocinar una coliflor y que la casa no huela a coliflor? pues con Thermomix® es posible, ni huele a brocoli ni a coliflor. Es increíble. Me encanta. Estas migas están tan ricas que se convertirán igual que las alcachofas con jamón en un clásico en tu casa. A que si? están buenísimas y el toque de los huevos Mollet es increíble. Te animo a prepararlas y dime que tal. Si te ha gustado regálame un Like.


Ingredientes:



  • 250 g de coliflor

  • 50 g de aceite

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimentón

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 50 g de jamón en taquitos


Preparación:



  1. Pon las flores de coliflor (sin los troncos) en el vaso del Thermomix® y trocea 3 seg. en vel. 5.

  2. Añade el aceite y programa 5 min, temp. aroma, giro inverso y vel. cuchara.

  3. Incorpora el resto de ingredientes y mezcla 30 seg, giro inverso, vel. 1.

  4. Por ultimo añade el jamón a taquitos y programa 3 min, 100º ,giro inverso, vel. cuchara.




HUEVOS COCIDOS


Ingredientes:



  • 400 g de agua a temperatura ambiente

  • 4 huevos (53-63 g c/u) fríos de la nevera


Preparación:



  1. Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga los huevos dentro. Programe el tiempo indicado de acuerdo a la textura deseada/Varoma/vel 1.

  2. El tiempo de cocción depende de cómo quiera los huevos: 10 minutos, muy líquidos (yema líquida, clara viscosa) 11 minutos, cremosos (yema líquida, clara cuajada) 12 minutos, blandos (yema blanda) 13 minutos, cocidos (yema cocida pero no dura) 14 minutos, duros

  3. Retire inmediatamente el cestillo con la muesca de la espátula y ponga el cestillo con los huevos dentro bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. Utilice los huevos cocidos a su conveniencia.


NOTA: Yo los he hecho Mollet que es la segunda opción de 11 minutos, cremosos (yema liquida y clara cuajada).


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María José Bueno.