Lentejas Mjmix con Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 03 mayo 2017

 


Aqui os dejo mis lentejas de toda la vida pero adaptadas al Thermomix® , más fáciles de preparar. Come legumbres tres veces por semana y llénate de nutrientes y fibra. Puedes llevártelas en un tupper y comer sano en el trabajo. Las legumbres son un alimento super completo, con muy poca grasa (nada más que la que le añadas tu en la cocción, y muchas vitaminas, minerales y fibra). Puedes añadir un puñadito de arroz en el último minuto y completar el plato. Pruebalas!!!



Ingredientes: 



  • 30 gr. de aceite.
  • ½ cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate pequeño maduro (o un poco de tomate natural triturado).
  • 50 gr. de espinacas o acelgas troceadas.
  • 100 gr. de jamón (opcional).
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 patata.
  • 2 zanahorias.
  • ¼ aprox. de lenteja rápida remojada unas horas.
  • 1 L. y ½ de agua (al gusto, si te gustan menos claritas 1 L.)
  • Sal o pastilla de caldo (o las dos cosas).
  • Colorante alimentario.


Preparación:

  1. Pon la cebolla, el ajo y el tomate en el vaso del Thermomix® , y trocea 2 segundos en vel. 5.
  2. Añade el aceite y programa 5 min. temp. varoma vel. 1.
  3. Añade las acelgas o espinacas troceadas y si quieres trocéalas mas 2 seg. en vel. 4. Si la quieres más pequeña mas tiempo.
  4. Añade el jamón a taquitos si lo pones y programa 3 min. temp. varoma, vel. 1. Pasados 2 min. añade el pimentón dulce abriendo la tapadera para que no caiga en las cuchillas y no se mezcle bien, pero cuidado que no se queme porque amarga.
  5. Añade la patata y la zanahoria troceada, las lentejas remojadas, el agua, la sal y pastilla de caldo si pones y el colorante alimentario.
  6. Y programa 25 minutos, temp.100 º, vel. cuchara y giro a la izquierda.


NOTA: se pueden hacer el día antes, entonces pon 1 L. y ½ de agua porque espesan un poco, pero si las tomas al momento pon solo 1 L. de agua.Lo siento no puedo dar la cantidad exacta de lentejas, aprox. medio paquete por eso pienso que ¼, pero cada uno debe poner sus cantidades e ir ajustando el agua, lo demás igual.