Helado de naranja con Thermomix®

#Postres y dulces 16 julio 2021

Helado de naranja Thermomix®  


Prueba este fácil y delicioso helado de naranja. Te va a encantar.


Porciones / número de personas: 6


Tiempo de Preparación: 5 min


Categoría: Postres


Dificultad: Fácil


Ingredientes:



  • 250 g de nata

  • 500 g de leche

  • 250 g de azúcar

  • 2 yemas de huevo

  • 2 naranjas

  • 2 cucharadas de mantequilla


Preparación:



  1. Monta la nata en velocidad 3 con la mariposa y reserva

  2. Tritura en velocidad 6 las naranjas enteras con piel junto con la mitad de la leche y cuelaló bien con el colador (después de colado con el colador del Thermomix® yo lo he pasado a un colador mas fino para extraer todo el jugo)

  3. Pon este jugo en el Thermomix® añade las yemas, el azúcar y programa 4 minutos, 80º, velocidad 4

  4. Añade el resto de la leche y la mantequilla, bate unos segundos, júntalo a la nata montada y envuélvelo suavemente con la espátula. Congélalo en un recipiente plano para luego trocearlo y manteca en la Thermomix® a velocidad 8.

  5. Listo para tomar.


NOTA: Las cremas base de los helados deben cocinarse a una temperatura no superior a los 80º. Esta cocción permite una perfecta unión de las partes grasas.