Gazpacho de aguacate con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 septiembre 2018


Hoy te traigo un tradicional gazpacho pero esta vez de aguacate, pruébalo te sorprenderá. Para enfriarlo pon la jarra en la nevera y tapa con film. No añadas hielo porque este hace agua y estropea este gazpacho pero si no tienes tiempo y quieres enfriarlo antes pon unos cubitos y luego retíralos al poco tiempo.


Ingredientes:



  • 2 aguacates grandes

  • Un trocito de calabacín

  • Un trocito de pepino

  • Un trocito de cebolla

  • 20 g de miga de pan

  • 50 g de aceite

  • 30 g de vinagre

  • 750 g de agua

  • Sal


Preparación:



  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® y tritura 1 minuto en velocidad 10.

  2. Si te gusta más ligero puedes añadir más agua.