Espuma de naranjas

#Postres y dulces 21 noviembre 2017





Mira que fácil es preparar un postre lleno de vitaminas y muy saludable. Yo he hecho una versión light pero puede usar leche entera o semi y yogures normales. Yo he rebajado un poco las calorías, ya sabes en mi linea. La consistencia es un poco líquida tipo Smothie pero nos gusta así. Puedes darle mas consistencia añadiendo un poco de gelatina a la espuma si lo deseas.




Ingredientes:



  • 125 ml. de leche evaporada, desnatada ( o normal).

  • 4 yogures desnatados.

  • 2 naranjas.

  • 4 barquillos.

  • 1 cucharadita de ron (opcional).

  • Pasas de corinto.


Preparación:



  1. Lava las naranjas, rállalas y exprímelas para extraer su zumo. Pon en el vaso del Thermomix® la leche, los yogures, la ralladura, el zumo de naranja y el ron.

  2. Mezcla todos los ingredientes en vel. 5-8 unos segundos hasta que este bien mezclado.

  3. Rellena con la espuma obtenida cuatro recipientes o copas de cristal y mételos en el congelador hasta que el postre esté frío.

  4. Una vez frío sirve de inmediato decorando con las pasas, el barquillo y ralladura de naranja.


NOTA: Más CONSISTENCIA. Se puede agregar un poco de gelatina a la espuma para obtener mas cuerpo, queda un poco líquido.