Cookie Cheesecakes

#Postres y dulces 20 diciembre 2017







Original postre preparado en tartaletas individuales para una ocasión especial. Las tartas de queso siempre están muy buenas y gustan a todo el mundo. Prueba estas tartaletas de queso con esta original base crujiente. Cada vez que las hago en mi casa no duran nada, entre mi marido y mi hijo Fer se las comen enseguida. No me extraña ya que están riquísimas.



Ingredientes
:



Para la base
:




  • 200 g de harina

  • 100 g de azúcar moreno

  • 100 g de mantequilla

  • 1 huevo

  • 1 pizca de sal y 1 de bicarbonato



Para el relleno:




  • 200 g de nata

  • 200 g de queso de untar

  • 1 huevo

  • 35 g de azúcar

  • 15 g de harina de repostería

  • 120 g de mermelada frutos rojos


Preparación:


1-Poner todos los ingredientes de la base y mezclar 10 seg vel 6.
Hacer 12 bolas y forrar un molde de muffins y reservar.


2-Para hacer el relleno ponemos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 10 seg vel 5. Bajamos de las paredes los restos hacia el fondo y mezclamos 30 seg vel 5.
Rellenamos las tartaletas preparadas.
Horneamos 20 min a 180o , tienen que estar un poco doraditas. Decorar con mermelada de frutos rojos.


NOTA: se puede preparar en un molde de 22 cm y hacer una tarta, forrando con la galleta base y paredes.