Bizcocho rosquilla sin gluten
#Dietas especiales 07 noviembre 2017
Ingredientes:
3 huevos.
200 gr. azúcar.
50 gr. aceite girasol.
1 cucharada de margarina o mantequilla.
1 yogurt.
Coco rallado (al gusto).
Un buen chorro de anís
250 gr. harina (nosotras utilizamos siempre Mix Dolce de Schär).
1 sobre levadura química.
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar durante un par de minutos a temp. 37º en vel.3 ó 3 1/2.
Ve añadiendo por este orden: aceite y margarina y bate unos segundos, el yogurt (otros segundos), coco y anís (más batir).
Por último añade la harina y la levadura y bate un rato más.
Echalo directamente al molde de silicona sin engrasar ni nada.
Introduce en el horno previamente calentado a 175º durante unos 40 minutos más o menos (arriba y abajo).