Bizcocho rosquilla sin gluten

#Dietas especiales 07 noviembre 2017


Ingredientes:


3 huevos.


200 gr. azúcar.


50 gr. aceite girasol.


1 cucharada de margarina o mantequilla.


1 yogurt.


Coco rallado (al gusto).


Un buen chorro de anís


250 gr. harina (nosotras utilizamos siempre Mix Dolce de Schär).


1 sobre levadura química.


Preparación:


Bate los huevos con el azúcar durante un par de minutos a temp. 37º en vel.3 ó 3 1/2. 


Ve añadiendo por este orden: aceite y margarina y bate unos segundos, el yogurt (otros segundos), coco y anís (más batir).


Por último añade la harina y la levadura y bate un rato más.


Echalo directamente al molde de silicona sin engrasar ni nada.


Introduce en el horno previamente calentado a 175º durante unos 40 minutos más o menos (arriba y abajo).