Alcachofas a la cerveza con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 enero 2019


Ingredientes:



  • 2 dientes de ajo

  • 50 g de aceite

  • 1 cucharadita de maicena

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • 1 pizca de azafrán o de cúrcuma

  • 330 g de cerveza

  • 1 k de alcachofas (limpias se quedan 600 g)

  • 100 g de dados de bacon


Preparación:



  1. Ponemos en el vaso del Thermomix® los ajos y el aceite, 5 seg vel 5. Sofreímos 7 min 120º vel cuchara.

  2. Añadimos la maicena, la sal, la pimienta y la curcuma, mezclamos 5 seg vel 5.


  3. Colocamos la mariposa en la cuchillas, añadimos la cerveza y las alcachofas. Programamos 15 min, varoma giro inverso, vel 1. Agregamos el bacon y programamos 8 min varoma giro inverso, vel 1.


NOTA: En estos 23 min tenemos tiempo para preparar al vapor unos huevos duros, un pescado en papillote, unas patatas para hacer ensaladilla o albondigas de bacalao.


Receta de Cookidoo.