Cómo preparar rosquillas de limón sin azúcar

#Masas, panes y repostería 07 noviembre 2018

Hoy les enseñamos cómo preparar Rosquillas de limón sin azúcar en Thermomix® y todos los trucos para que queden perfectas y ricas.


La receta es de la Colección de la Plataforma Cookidoo 'DULCES SIN AZÚCAR ' Donde se puede realizar la receta guiada en Cookidoo.



Las rosquillas las vamos a preparar sin azúcar utilizando edulcorante (Xilitol). Al igual se puede usar azúcar la cantidad será la misma.El xilitol y el azúcar vienen a endulzar más o menos por igual. 


Las tradicionales rosquillas son fritas pero hoy las hemos preparado al horno que también resultan muy ricas y con muchas menos calorías.


Cómo los edulcorante no aguantan las altas temperaturas del horno es aconsejable no sobrepasar los 170º en el horneado.




Ingredientes


50 gr de aceite de girasol 


100 gr de xilitol 


1 huevo 


30 gr de anís dulce 


250 gr de harina de repostería 


Medio sobre de levadura en polvo (7 gr) 


La piel de un limón (sin la parte blanca) 


Una pizca de sal 



Preparación 


Precalentar el horno a 170º 


Poner el xilitol y la piel de limón en el vaso.Programar 30 seg / vel 10. 


Incorporar el aceite,el huevo y el anís dulce.Batir 15 seg / vel 4. 


Agregar la harina con la levadura y la pizca de sal.Mezclar 15 seg / vel 6. 


Sacar la masa con las manos untadas con aceite.Coger un pellizco de unos 30 gr de masa para formar las rosquillas. 


Formar una bola y presionar en el centro con el dedo para dar forma a la rosquilla. 


Colocar en una bandeja forrada con papel de hornear. 


Hornear entre 20 o 25 minutos o hasta que estén dorados. 


Sacar y dejar enfriar en una rejilla.Una vez fríos espolvorear con xilitol en polvo. 


Nota :Con estas cantidades salen unas 20 rosquillas si queréis más cantidad doblar la cantidad de los ingredientes.


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Merche.