Fingers de pollo con salsa picante en Thermomix®

#Carnes y aves 18 mayo 2019

Cómo preparar unos fingers de pollo con salsa picante.Tenemos el fin de semana a la vista y para disfrutarlo como dios manda vamos a preparar unos fingers con un rebozado espectacular.



Para la preparación del rebozado y la salsa nos vamos aprovechar de nuestro Thermomix® para ahorrar tiempo y ensuciar lo menos posible.


Los fingers los vamos a hornear para que sean más saludables. Quedan igual de ricos y crujientes que los fingers fritos. gracias al rebozado de cereales tipo corn flakes.


Ingredientes


100 gr de cereales


Orégano


Surtido de pimienta


Pimentón dulce


Sal


300 gr de pechuga de pollo


Aceite (spray)


Ingredientes para la salsa picante


30 gr de aceite de oliva


1 cebolla grande


1 diente de ajo


2 pimientos rojos


Pimienta


Pimentón picante


Chile picado (opcional)


Preparación


Precalentar el horno a 200º.


Poner en el vaso los cereales, el orégano, la pimienta, el pimentón y una pizca de sal. Triturar 5 seg / vel 5.


Sacar y dejar en un bol ancho.


Cortar el pollo en trozos y pasar por el rebozado.


Colocar en una bandeja forrada con papel de hornear.


Rociar con aceite en spray.


Hornear 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.


Preparación de la salsa picante


Poner en el vaso el aceite, los diente de ajos y la cebolla, triturar 4 seg / vel 5. Sofreír 5 min /varoma/120º/vel 2.


Agregar los pimientos en trozo, la sal una pizca de pimentón picante y una pizca de chile. Programar 15 min / varoma /vel 2.


Cuando termine el tiempo dejar enfriar un poco antes de triturar.


Triturar a vel/ 5-10 progresivamente. Si os gusta que quede más ligera añadir un poco de agua. Mezclar unos segundos a vel/ 6.


Reservar en un tarro.


Servir los fingers acompañados de la salsa picante.


Nota : Al rebozado le podemos añadir todo tipo de especias y hierbas secas. Sino os gusta el picante añadir un mínima cantidad de chile.



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