Cómo preparar yogur natural en Thermomix®

#Postres y dulces 10 octubre 2018

Cómo preparar yogur natural en Thermomix® en tan sólo 6 minutos más el tiempo de fermentación.


Poder preparar nuestros postres saludables es todo un lujazo que podemos permitirnos con nuestra Thermomix® TM 5. 


Sólo nos van hacer falta tres ingredientes;leche,un yogur y leche desnatada en polvo.Esta última es opcional,pero siempre espesa más el yogur,así que os lo recomiendo. 


Otra de las ventajas es que podemos utilizar leche entera o semi según nuestras necesidades o gustos. 



Ingredientes 


1 litro de leche (semi o entera) 


1 yogur natural 


50 gr de leche en polvo (desnatada) 


Preparación 


Verter la leche y la leche en polvo si vamos a usar en el vaso. 


Programar 4 min / 50º / vel 3. 


Verter el yogur y mezclar 10 seg / vel 3. 


Dejar el vaso montado y procurar mantener una temperatura cálida,para eso envolver con una manta durante 8 horas como mínimo. Otra opción es utilizar una yogurtera. 


Repartir en vasos o un único recipiente y mantener a una temperatura de 45º para que cuaje.También se puede poner en una olla que habremos calentado agua  y aprovecharemos el calor residual. 


Los yogures se guardaran siempre en la nevara una vez cuajados.Tienen una duración de unos 8 días. Guardar un yogur para preparar más yogures.Esta operación la podemos repetir entre 8 o 9 veces. 


Como sugerencia os recomiendo poner un poco de mermelada en el fondo del vaso o en el momento de servir el yogur. 


Se puede endulzar con azúcar o edulcorante,en este caso se añade en el primer paso.



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