Cómo preparar una tarta de manzana con espelta y sin azúcar en Thermomix®

Cómo preparar una tarta de manzana con harina de espelta y sin azúcar en Thermomix® . Empezamos la semana dándonos un capricho sano. 

Preparar meriendas más sanas es posible utilizando harinas integrales y menos refinadas.También sustituiremos el azúcar por xilitol o panela y reduciremos la cantidad de aceite.Para que nos quede jugosa añadimos manzana tritura. 

Con Thermomix® nos llevará tan solo 10 minutos desde el principio hasta el momento de hornear. Así que, no es escusa, eso de no tener tiempo para preparar meriendas - desayunos caseros y más saludables. 

Nos va hacer falta

Ingredientes 

80 gr de espelta 

40 gr de avena molida 

50 gr de copos de avena 

200 gr de manzana 

2 huevos 

2 sobres de gasificante (dos blancos - dos color ) 

25 de aceite de oliva suave 

80 gr de Xilitol  

Ralladura de limón (sin la parte blanca) 

Para decorar 

2 manzanas para decorar 

Panela 

Preparación 

Precalentar el horno a 170º 

Preparar un molde con papel de hornear o untado de mantequilla y espolvoreado con harina. 

Poner la manzana pelada y sin semillas.Programar 3 seg / vel 5.Sacar y reservar en un bol. 

Añadir los huevos, el xilitol, la ralladura de limón y el aceite. Programar 20 seg / vel 4. 

Agregar la espelta, la harina de avena y los copos. Mezclar 15 seg / vel 4. 

Incorporar la manzana que tenemos reservada y mezclar 20 seg / vel 4. 

Verter los sobres de gasificante y volver a programar 10 seg / vel 4. 

Terminar de mezclar con la espátula. 

Volcar la mezcla sobre el molde que tenemos preparado y adornar con la manzana laminada.Espolvorear con panela. 

Hornear a 170º durante 25 o 30 minutos.Más o menos según horno. 

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. 

Consejos:Los edulcorante no aguantan las altas temperaturas del horno,es recomendable hornear a 170º para que no, nos estropee la tarta. 

El molde es 20 centímetros.Se puede utilizar un molde desmoldable especial para tartas. 

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