Brownie de chocolate sin gluten

#Dietas especiales 11 febrero 2019

Empezamos la semana con un postre para el día de San Valentín Brownie de chocolate sin gluten en Thermomix® .Pensando en todas aquellas personas que no pueden tomar gluten.


Pese a tratarse de un Brownie sin gluten,van a poner comer todos los comensales porque está riquísimo, tanto como los preparados con harina de trigo.



Nos van hacer falta...


Ingredientes 


150 gr chocolate fondant 


150 gr azúcar 


3 huevos 


3 cucharadas de leche 


120 gr mantequilla 


1 cucharadita de levadura química 


60 gr harina sin gluten Schar Mix Dolci  


40 gr de maizena 


Una pizca de sal 


Ingredientes para decorar


Salsa de chocolate (sin gluten)


Helado de vainilla (sin gluten)


Preparación 


Precalentar el horno a 180º. 


Engrasar con mantequilla un molde de unos 18 X 25 cm más o menos.Reservar. 


Poner el chocolate en el vaso y pulverizar 15 seg / vel progresiva 5-10.Retirar del vaso y reservar. 


Añadir la mantequilla,el azúcar y los huevos,programar 2 min / 37°/ vel 3. 


Agregar el chocolate reservado y mezclar 20 seg / vel 5. 


Por último incorporar las harinas con la levadura y la sal.Programar 6 seg / vel 6. 


Verter la mezcla en el molde preparado y hornear 30 minutos a 180º. 


Sacar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. 


En el momento de servir cortar con un cortapasta en forma de corazón. 


Presentar el brownie acompañado de una bola de helado de vainilla y rociado con salsa de chocolate o caramelo. 


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