Bolitas de cangrejo

#Aperitivos, entrantes y tapas 28 diciembre 2020

Cómo preparar bolitas de cangrejo en Thermomix® . Hoy os traemos un aperitivo para las cenas de Fin de Año preparado en Thermomix® para sorprender a vuestros comensales.



Las bolitas de cangredo pueden parecer a simple vista un poco entretenida , pero haciendo el triturado en nuestro Thermomix® , solo nos llevará 5 minutos escasos.


Se puede utilizar queso rallado comercial, pero mucho mejor si lo trituramos nosotros en el mismo momento. 




Si te gusta la idea, toma nota. Ahora vamos con la receta. 


Ingredientes


200 gr de barritas de surimi  


3 huevos cocidos 


150 gr de queso ( el que más os guste) 


4 o 5 pepinillos en vinagre 


4 cucharadas mayonesa sin gluten 


1 cucharadita de mostaza 


1cucharadita de kétchup 


Preparación 


Primero vamos a triturar el queso, se puede hacer más cantidad y el que nos sobre guardar en la nevera para una próxima receta. De esta forma ahorramos tiempo.


Poner el queso en tacos en el vaso y triturar 10 seg / vel 5-10. Sacar y dejar en un bol.Reservar. 


A continuación poner los palitos de cangrejo cortados en tres partes.Triturar 3 seg / vel 4. Reservar en un bol. 


Ahora triturar los pepinillos en vinagre 5 seg / vel 4. Sacar y reservar. 


Por último agregar los huevos cocidos y pelados. Triturar 3 seg / vel 3. 


Incorporar al vaso los pepinillos,el queso,la mayonesa,la mostaza y el kétchup. Mezclar 5 seg / vel 4 / giro a la izquierda. Terminar de mezclar con la espátula. 


Sacar y dejar reposar en un bol en la nevera durante 1 hora más o menos. 


Pasado el tiempo sacar la mezcla de la nevera y con las manos húmedas ir haciendo bolitas después rebozar con los palitos de cangrejos que tenemos triturados. 


Colocar en una bandeja y guardar en la nevera hasta el momento de servir. 



Nota. Se pueden congelar las bolitas de cangrejo, si utilizáis palitos de cangrejo frescos en vez de congelados.


En este caso se puede preparar con antelación y sacar unas horas antes de ser consumidos.


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