Bizcocho de plátano y nueces

#Masas, panes y repostería 06 septiembre 2018

Bizcocho de plátano con nueces una receta que podéis aprovechar esos plátanos que os quedan más maduros y nadie se los quieren comer.




La receta lleva nueces,pero se puede sustituir por otros frutos secos que os gusten más o que tengáis en casa.


En la receta de hoy he utilizado azúcar moreno en vez de azúcar blanquilla,añadiendo la misma cantidad.De ahí que haya salido un poco más oscuro.


Podemos seguir los pasos con las recetas guiadas en TM 5.




Ingredientes


75 gr. de chocolate fondant


75 gr. nueces 


150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 


150 gr. de azúcar 


1 sobre de azúcar avainillado o aroma de vainilla 


1 pellizco de sal


3-4 plátanos


 3 huevos


150 gr. de harina de repostería 


2 sobres de gasificante o medio sobre de levadura Royal


Preparación


Precalentamos el horno a 180º.


Engrasar un molde con un poco de mantequilla o forrar con papel de hornear.


Echar en el vaso el chocolate fondant y programar 8 seg / vel 8.Sí os gustan los trozos más grandes triturar a vel 6..Reservar en un bol.


Sin lavar el vaso, echar las nueces y trituramos 2 seg / vel 4..Reservar en un bol que tenemos el chocolate.


Añadir la mantequilla a temperatura ambiente,el azúcar moreno,el azúcar avainillado o aroma de vainilla y los huevos.Batir 15 seg / vel 4.


Agregar la levadura y harina tamizada,la pizca de sal,el chocolate,las nueces y los plátanos cortados en trocitos.Mezclar 10 seg / vel 5.


Verter la mezcla en el molde preparado.Hornear unos 30 o 40 minutos a 180º dependerá de cada horno.


Comprobar con un pincho,si sale limpio es que ya está hecho. Si no es así lo dejamos unos minutos más. 


Sacardel horno,dejar enfriar sobre una rejilla.


¿Os gustan los bizcochos ? ¿ Cúal es vuestro favorito?


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Merche.