Empanada de pisto

#Aperitivos, entrantes y tapas 14 abril 2019

Cómo preparar una empanada de pisto en Thermomix® .Hoy os vamos a preparar una empanada con un relleno clásico para disfrutar estos días de Semana Santa en compañía de los nuestros.


La empanada es muy versátil, se puede servir para el almuerzo o merienda y también como aperitivo, sea como sea seguro que no quedan ni las migas. 


Con Thermomix® y una buena organización tendremos la empanada lista sin darnos cuenta.


Primero que todo será preparar el pisto para dejar que se enfríe antes de colocar sobre la empanada.Para que esta no se reblandezca y nos quede una empanada blanda y no crujiente que es lo que pretendemos.



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Os recuerdo que se puede realizar la reserva para ser de los primeros. Las entregas se realizarán por riguroso registro de reserva. 



Nos va hacer falta


Ingredientes


100 gr de aceite de oliva 


100 gr de manteca de cerdo 


200 gr de agua 


10 gr de levadura 


600 gr de harina común 


Una pizca de sal 


Ingredientes para el relleno 


300 gr de pisto casero Receta aquí


3 huevos cocidos 


3 latas de atún en aceite 


Albahaca 


Pimenta negra 


Huevo batido para pintar 


Preparación 


Poner en el vaso el agua,la manteca de cerdo,aceite de oliva y la levadura.Programar 2 min / 37º. 


Añadir la harina y la sal,mezclar 30 seg / vel 6.Después programar 2 min / vel espiga. 


Sacar la masa con las manos untadas con aceite.Hacer una bola y dejar reposar 5 minutos. 


Mientras mezclamos todos los ingredientes del relleno en un bol.Reservamos.




Dividir la masa en dos porciones y formar un rectángulo con cada porción. 


Repartir el relleno sobre la masa estirada sin llegar a los bordes.Tapar con el segundo rectángulo de masa y formar los bordes para tapar la empanada. 


Pintar con huevo batido y hacer un corte en el centro.


Hornear en horno precalentado a 180º entre 40 - 45 minutos.Dependerá de cada horno. 


Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. 




Últimas unidades de la Thermomix® TM5 y ahora con un increíble precio de 1199 euros con un segundo vaso de regalo.  


Ponte en contacto conmigo y te informare sin compromiso o quedamos para una demostración y te dejaré hecho un menú completo.    


¿A qué esperas?                       


Merche