Cocina en bloques o Batch Cooking (Cocina de aprovechamiento)

#Técnicas básicas 15 abril 2019

Hola a tod@s!!!


Este viernes pasado hicimos en nuestra delegación de Thermomix® una Clase de Cocina de aprovechamiento (batch cooking o cocinar por bloques). Consiste en dedicar unas horas a preparar un menú semanal optimizando el tiempo y los recursos.


Nosotras tardamos una hora y media en preparar un montón de platos. Platos sencillos y del día a día:


Carrilleras al pimentón y verduras


Sopa minestrone


Berenjenas a la parmesana


Cocción de pasta



Y dar las gracias a mis compañeras Merche e Isabel por hacer que la clase saliera tan bien.