VASITOS CON COMPOTA DE MANZANA Thermomix®
#Postres y dulces 14 febrero 2021
INGREDIENTES: (para 8 vasitos).
- 150 grs de galletas, yo he puesto napolitanas.
- 50 grs. de mantequilla.
- 3 manzanas tipo golden, cortadas a dados.
- 10 grs de zumo de limón.
- 30 grs de mantequilla.
- 60 grs de azúcar de coco ( o blanquilla, o moreno...).
- 1 pellizco de nuez moscada.
- 1 pellizco de clavo molido.
- 1 pellizco de canela molida.
- 350 grs de nata muy fría para montar.
- 1 cucharada de queso de untar (opcional).
- 50 grs de azúcar.
- Vainilla líquida al gusto.
- Nueces en mitades.
PREPARACIÓN:
- Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata con los 50 grs de azúcar, el queso si lo ponéis y la vainilla. Poner vel. 3´5 hasta que esté montada, sin poner tiempo. Reservarla en una manga pastelera.
- Lavar el vaso y triturar las galletas junto con la mantequilla 15 seg. vel. 10. Repartir la mezcla en los vasitos.
- Sin lavar el vaso, poner las manzanas, el zumo de limón, la mantequilla, el azúcar de coco, las especias y poner 10 min. 100º giro inverso, vel. cuchara. Dejarlas en un bolque se templen.
- Montar los vasitos: encima de la capa de galletas poner una cucharada generosa de la compota, encima una capa de nata, otra de compota y encima del todo una mitad de nuez. Espolvorear con canela al gusto.
Una auténtica delicia.
Esta receta está sacada de cookidoo.es , aunque yo le he cambiado cantidades. Pruébala y si te gusta dame un like abajo.
Gracias por leerme te espero en el siguiente post.