El coco es la fruta del cocotero. Tiene muchas propiedades antioxidantes, regula la presión sanguínea y disminuye los triglicéridos, contiene fibra y muchos minerales... a mí me encanta el coco. Os dejo la receta del turrón casero muy fácil de hacer  y además sale muy bien de precio, como todo lo que hacemos en Thermomix® .

INGREDIENTES:

• 180 grs de azúcar glas.


• 100 grs de almendra marcona cruda sin piel.


• 100 grs de coco rallado.


• La clara de un huevo. Puede ser pasteurizada serían 30 grs.

PREPARACIÓN:

• Hacer el azúcar glas, 15 seg. vel. 10.


• Añadir las almendras y el coco y triturar 10 seg. vel.8.


• Agregar la clara y mezclar 20 seg. vel. 6.


• Meter la mezcla en una cajita de madera forrada con papel film o en un molde de turrón. Apretar bien la mezcla y dejar de un día para otro en la nevera.

NOTA: podemos hacer una cobertura de chocolate y echarla por encima.

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