SEPIA AL AJILLO

#Pescados y mariscos 11 septiembre 2012

Esta receta está incluída en el nuevo libro 100 recetas económicas que acabamos de lanzar este mes de septiembre.

Ingredientes:
3-4 dientes de ajos.
Unas ramitas de perejil.
50 grs. de aceite de oliva.
1 kg. de sepias troceadas.
Sal.

Preparación:
Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y trituramos 5 seg. vel.5. Con la espátula bajamos lo que nos haya quedado en las paredes.
Añadimos el aceite y sofreímos 5 min. varoma,vel.1.
Echamos la sepia troceada y la sal y programamos 15 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Comprobamos que la sepia esté tierna y servimos inmediatamente.