SEPIA AL AJILLO

#Pescados y mariscos 11 septiembre 2012

Esta receta está incluída en el nuevo libro 100 recetas económicas que acabamos de lanzar este mes de septiembre.Ingredientes:3-4 dientes de ajos.Unas ramitas de perejil.50 grs. de aceite de oliva.1 kg. de sepias troceadas.Sal.Preparación:Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y trituramos 5 seg. vel.5. Con la espátula bajamos lo que nos haya quedado en las paredes.Añadimos el aceite y sofreímos 5 min. varoma,vel.1.Echamos la sepia troceada y la sal y programamos 15 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.Comprobamos que la sepia esté tierna y servimos inmediatamente.