MERMELADA DE PIMIENTOS Thermomix®

#Confitería y conservas 20 noviembre 2019

Nada más navideño que la mermelada de pimientos junto con un queso curado fuerte o por qué no con un paté de quesos??


Os podéis imaginar hacer una mermelada sin la Thermomix® ? Yo no, imprescindible para nuestra cocina.


INGREDIENTES:



  • 400 grs. de pimientos rojos a trozos.

  • 200 grs. de azúcar.

  • 100 grs. de vinagre de manzana.

  • 50 grs. de agua.


PREPARACIÓN:



  1. Poner los pimientos en el vaso y trocearlos 5 seg. vel. 4.

  2. Añadir el azúcar, el vinagre y el agua. Poner 30-35 min. varoma, giro inverso, vel. cuchara.

  3. Poner la tapa antisalpicaduras o el cestillo encima de la tapa para que evapore y no salpique.

  4. Guardar en un tarro de cristal en la nevera