Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.
Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.
Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.
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Con la llegada de la Navidad, es costumbre ver por estas fechas en las mesas de la gran mayoría de casas valencianas, uno de los dulces tradicionales de Navidad valencianos por excelencia, aquel que, a pesar de venderse en hornos y pastelerías, muchos hogares mantienen todavía la tradición de elaborarlos.
RELLENO
Poner en el vaso el boniato pelado y partido en trozos,
trocear unos sequndos al 4. Añadir el azúcar (se llena el vaso
del Thermomix). Programar 30 minutos, temperatura 100,
velocidad cuchara. Cuando haya terminado triturar en
velocidad 5-10 y poner en un recipiente y enfriar.
MASA
Poner en el vaso el aceite, el anís, el moscatel y mezclar unos segundos en velocidad 6
Añadir la harina y programar 10 segundos en velocidad 6. Luego programa un minuto en velocidad espiga.
Estirar la masa y hacer las empanadillas con el relleno de boniato
. Pintarlas de huevo y espolvorear de azúcar.
Hornear a temperatura 200 grados, hasta que las veá
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