Rollo de pollo con cebollas confitadas

#Cocción en varoma 12 octubre 2021

Esta receta en mi casa triunfa. Está muy buena, es muy sana y sobre todo fácil de hacer. Podemos hacerlo con distinto relleno. Una clienta le ha puesto huevos duros y pasas, yo lo he querido hacer con bacon y jamón York, aunque la semana pasada fui a por rebollones, los sofreí en alta temperatura y también se los puse.  ¡¡¡IMPRESIONANTE!!!


Cuéntame como lo vas a hacer tú. 


Rollo de pollo con cebolla confitadas 


INGREDIENTES


Ingredientes para el rollo 



  • 2 pechugas de pollo grandes  en trozos 

  • 100 gramos de jamón York

  • 100 gramos de beicon 

  • 12 cortadas de beicon finas 

  • cucharita de sopa de cebolla o 1 cucharada de cebolla crujiente o solamente un pellizco de sal 


Ingredientes para las cebollas confitadas 



  • 3 cebollas grandes en cuartos(yo utilizo cebollas dulces )

  • 4 cucharadas de azúcar Moreno o panela 

  • 50 gramos de brandy 

  • 50 gramos de aceite 

  • sal

  • pimienta 


PREPARACIÓN


Triturar todos los ingredientes del rollo siete segundos en velocidad 10


sacar la mezcla y poner encima de dos hojas de Film trasparente donde habremos puesto previamente las cortadas de Beicon le damos forma de salchichón y enrollamos , podemos hacer un solo rollo tardará un poco más en cocinarse, pinchar el plástico.


Poner en el recipiente varoma junto con unas patatas en rodajas y reservar.


Sin lavar el vaso poner los ingredientes de las cebollas en el vaso del Thermomix®  programa 4 segundos velocidad 4 y programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1.


Cuando termine lo podemos poner unos minutos libres rollo  en el horno para que coja color cortar en rodajas. 




Muchas gracias y acuérdate de darme like.