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Thermomix® Valencia

Susi Martinez Gonzalez

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .

Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .

Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

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Bocadillo para chuparse los dedos con Thermomix® ( lomo ,pimiento y tomate frito con longanizas )

10 March 2022

icon-clock Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

10 March 2022
Categoría:

No hay nada que me guste más que un buen bocata porque cualquier ocasión es buena para disfrutar un bocadillo .Todavía  recuerdo con cariño cuando mi madre nos preparaba este bocata para la cena de sobaquillo  de la falla "La nit  de la plata " es la noche donde se juntan los falleros para colaborar en el montaje del monumento  

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Ingredientes

  • 400gr de pimiento rojo
  • 400 gr de dados de magro de cabeza
  • 100gr aceite de oliva
  • 1000 gr de tomate triturado
  • 6 longanizas
  • sal
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Pasos de la receta

1 Paso

SOLO PARA TM6.   ( COLECIÓN BASICOS PARA DORAR )

En alta temperatura hacemos 400 gr de pimientos cuando finalice reservamos en una fuente , no lavamos el vaso  de el thermomix

2 Paso

SOLO PARA  TM6  ( COLECIÓN BASICOS PARA DORAR )

Con el aceite que nos haya quedado de hacer los pimientos hacemos el magro de cabeza seguimos la receta de Dados de solomillo de cerdo dorados.

3 Paso

Ponemos  1000 gramos de tomate triturado  en el cestillo con un bol bajo  para quitar el agua del tomate lo guardo y lo utilizo como zumo de tomate con un pellizco de pimienta y un pellizco  de  sal esta buenísimo

4 Paso

Ponemos en el vaso el tomate escurrido y 70 gr de aceite, 1-2 cucharaditas de azúcar,1-2 cucharaditas de sal y sofreímos junto con los pimientos y el magro de cabeza 30min / varoma /velocidad cuchara  giro inverso 

5 Paso

En el varoma ponemos las longanizas pinceladas con aceite y se haran mientras hacemos el tomate 

6 Paso

Cuando termine añadiremos las longanizas al tomate y ya lo tendremos listo para disfrutar  

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10 March 2022
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