Hola, soy MªJosé Vila, Jefa de Ventas de la delegación de Thermomix® Valencia II y Alzira. En este Blog vais a poder estar informad@s de las actividades de esta delegación (clases de cocina, talleres, eventos especiales) y de las últimas noticias de todo el mundo de servicios que rodea a Thermomix® .

Por supuesto no me voy a olvidar de poneros recetas para que podais sacar el máximo partido a este pequeño pero GRAN electrodoméstico.

Espero que te guste esta sección y te anímo a informarte de las grandes ventajas de pertenecer a nuestro equipo.

Un saludo,

Hola, soy MªJosé Vila, Jefa de Ventas de la delegación de Thermomix® Valencia II y Alzira. En este Blog vais a poder estar informad@s de las actividades de esta delegación (clases de cocina, talleres, eventos especiales) y de las últimas noticias de todo el mundo de servicios que rodea a Thermomix® .

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HABITAS CON AJITOS TIERNOS....GUARNICIÓN PERFECTA!! ....O TE APETECE MÁS EN TORTILLA?

20 February 2021
20 February 2021
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Ummm me encanta esta receta...de toda la vida y de pura tradición en mi tierra...Valencia!! Aún tengo el recuerdo de mi madre en la cocina con su cazuelita de barro preparando a fuego lento las habitas para cuando llegase mi padre de trabajar hacerse un "entrepa" acompañado de una cerveza bien fresquita.


Todo un descubrimiento poder hacer esta receta en la Thermomix® ya que quedan perfectas y están hechas en un periquete.


En valencia lo más típico es acompañarlas de un "blanco y negro" ...una buena longaniza y una buena morcilla!! si quieres un truco yo hago el embutido para ahorrarme trabajo y fritanga en la rejilla de horno. Abajo pongo la bandeja del horno con papel de cocina para que caiga el aceite....pruébalo y me dices!!


También está buenísima en versión tortilla y yo ...una vez más.. la cuajo en el horno en mi MOLDE DE CORONA Thermomix® ....me ahora tiempo y limpieza...además no tengo que darle la vuelta, jajaj........me encanta!! ....a que te gusta la idea?




HABITAS CON AJITOS TIERNOS


Ingredientes:



  • 1 o 2 paquetes de habitas congeladas (a mi particularmente me gustan las de mercadona baby después de probar varias)

  • 50-70 gr de aceite de oliva

  • 1 puñadito de ajitos tiernos (frescos o congelados)

  • 1 cucharadita de saL


Preparación:



  1. Poner todos los ingredientes en el vaso en el siguiente orden, el aceite, las habas y los ajos. Programar 15 minutos/varoma/giro inverso y cuchara.

  2. Añadirle la sal y programar 5 minutos/varoma/giro inverso y cuchara.

  3. Dejar reposar dentro del vaso y servir.


Sugerencias: Si no os gustan los ajos tiernos puedes picar dos dientes de ajo a velocidad 7 y añadir todo al vaso....quedan perfectas también!! Para cuajar la tortilla en el horno tiene que estar fuerte de temperatura y cuando esté dorada por fuera baja la temperatura para que quede "dorada por fuera y jugosa por dentro".


Espero que te gustennnnnn ...mi padre las consideraba todo un manjar! Si es así no te olvide de darme un LIKE.

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20 February 2021