Thermomix® Valencia

Lorena Martinez Cano

Hola, soy Lorena Martínez,  agente comercial de la delegación de Thermomix® Valencia I. Llevo en la empresa 13 años, entré porque me encanta cocinar con Thermomix® . Me adentré en este mundo porque me facilitaba mucho a la hora de cocinar. Me lancé a realizar recetas y técnicas que a mano no me salían o no me había planteado por su dificultad. Y siempre con resultados exitosos.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Aquí encontraréis recetas probadas por mí, trucos, promociones y demás asuntos de interés. Espero que os sintais a gusto en mi pequeño rincón.

Para cualquier duda,  aclaración, receta o información estaré encantada de atenderos.  

Hola, soy Lorena Martínez,  agente comercial de la delegación de Thermomix® Valencia I. Llevo en la empresa 13 años, entré porque me encanta cocinar con Thermomix® . Me adentré en este mundo porque me facilitaba mucho a la hora de cocinar. Me lancé a realizar recetas y técnicas que a mano no me salían o no me había planteado por su dificultad. Y siempre con resultados exitosos.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Aquí encontraréis recetas probadas por mí, trucos, promociones y demás asuntos de interés. Espero que os sintais a gusto en mi pequeño rincón.

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Tarta de queso y chocolate blanco

30 enero 2014
30 enero 2014
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Se acerca el día de los enamorados. Si sois golosos te recomiendo esta deliciosa tarta para sorprender a tu chico o chica. Puedes prepararla en un molde de corazón, pero que no sea de silicona, mejor de lo uta desmoldables. La base le da un toque diferente al que estamos acostumbrados del bizcocho o las galletas trituradas con mantequilla. Está muy rica, es casi lo que más me ha gustado de la tarta (a mí). Aquí tenéis la receta: INGREDIENTES: (para 8 raciones) 150 g de chocolate blanco en trozos 500 g de nata (a temperatura ambiente) 250 g de leche (a temperatura ambiente) 130 g de azúcar 250 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente 1 1/2 sobre de cuajada 1 1/2 paquetes de galletas María 150 g de sirope de chocolate Virutas de chocolate para decorar. PREPARACIÓN: 1. Ponga el chocolate en el vaso y triture 10 seg/vel 7. 2. Añada la nata, la leche, el azúcar, el queso crema y la cuajada. Programe 10 min/100º/vel 3. 3. Mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, rocíe con abundante sirope y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de modo que tapen los huecos de las galletas de abajo. Vuelva a rociar con el sirope y finalice con otra casa de galletas. 4. Cuando acabe el tiempo programado, compruebe que la crema tenga una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida). De no ser así, programe 2 min. más a la misma temp. y vel. 5. Vierta la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decórela haciendo unos círculos de sirope y espolvoree con las virutas de chocolate. Deje enfriar en el frigorífico de un día para otro. Desmolde y sirva. NOTA: Yo os recomiendo que antes de decorarla esperéis unos minutos a que se enfríe un poco y luego le echáis el sirope.
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30 enero 2014