Thermomix® Valencia

Javier Moreno Fernandez

<p>Me llamo Javi</p> <p>Amante del chocolate, fan del buen pan y de la buena cocina.</p> <p>Te invito a seguir mi blog, a ver mis publicaciones, las recretas, adaptaciones y en definitiva, platos que sirven de inspiración.</p> <p>¿Tienes alguna duda? escríbeme y la resolveremos juntos.</p>

Me llamo Javi

Amante del chocolate, fan del buen pan y de la buena cocina.

Te invito a seguir mi blog, a ver mis publicaciones, las recretas, adaptaciones y en definitiva, platos que sirven de inspiración.

¿Tienes alguna duda? escríbeme y la resolveremos juntos.

Fiambre proteico de pavo con verduras

13 noviembre 2021

Tiempo de preparación 00:50:00 mins

Ración para 6 personas

13 noviembre 2021
Categoría:

En esta receta veréis lo sencillo que es hacer un fiambre de pavo, proteico y bajo en grasas y sin azucares añadidos, ideal para cuidarnos. Podemos usarlo como tentempié, un almuerzo, merienda o incluso cena ligera.


Puedes acompañarlo como guarnición en con verduras al vapor que puedes cocinar a la vez que realizamos la receta (en el cestillo podemos poner coliflor, patatas, huevos...)


La receta la podemos modificar a nuestro gusto en verduras y condimentos. Podemos poner el pimiento y la zanahoria en tiras a la hora de hacer el rollo de fiambre.

Ingredientes

  • 400 gr solomillo de pavo
  • 60 gr queso cremoso alto en proteinas
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 1 huevo duro (para rellenar el fiambre)
  • 1 ramillete brócoli
  • 60 gr zanahoria
  • 40 gr pimiento rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita cúrcuma
  • 1/4 cucharadita pimentón dulce
  • Especias al gusto (tomillo, romero, laurel molido, clavo molido...)
  • 1 litro de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso el pavo, en trozos de 4-5 centimetros

20 segundos velocidad 5

2 Paso

introduzca el huevo, la clara, la sal, el queso proteico, las verduras, la sal, el pimentón, la cúrcuma y las especias al gusto

20 segundos velocidad 4

3 Paso

Retiramos la mezcla sobre un film rectangular y colocamos el huevo duro pelado y hacemos un rollo, rodando para que quede bien sellado.

4 Paso

Lavamos el vaso con agua para eliminar los pocos restos que queden de la mezcla e introducimos el agua

Programamos 50 min, varoma, velocidad 0,5

5 Paso

Dejar enfriar y cortarlo en lonchas.

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13 noviembre 2021