A la convención de Madrid el 5 de septiembre,  ibamos todas las comerciales recelosas, la gran mayoria  nos lo esperabamos y no lo creiamos y al final se desvelo el gran secreto de la empresa salío volando en un dron  y nos quedamos estupefactas  y sobretodo  ansiosas por tocarlo y saber más de él.He tardado en escribir sobre el TM5, me infundia un gran respeto comentar sus  virtudes y poner recetas, pero sólo os puedo decir que es mucho más facil trabajar con el me simplifica muchisimoel trabajo sobretodo  con  el libro digital y las recetas guiadas en la cual no tienes que preocuparte por selecionar tiempo y temperatua solamente mover el selector de velocidad hasta la marca que te indica, es una gran ventaja que me ayuda a conciliar mejor mi vida laboral y familiar.Ya he realizado un monton de recetas en el mes que llevamos con el TM5 os dejo esta receta de mazapan realizado para el día 9 de Octubre día de la comunidad Valenciana.FIGURITAS DE MAZAPAN DE SANT DONIS El día 9 de Octubre día de los enamorados ValencianosEs el dulce típico del día de la Mocadorà  el día de Sant Donis patrón de los enamorados valencianos.Y hoy día coincide con el día de la Comunidad Valenciana y  es tradición que los hombres regalen a sus parejas o a su madre un mocador en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán  que representan frutas y hortalizas de la Huerta de ValenciaLa tradición de la mocadora se remonta al siglo XVIII, cuando tras la Guerra de Sucesion y los Decretos de Nueva Planta prohibieron la celebración de la entrada de Jaime I en Valencia. Como respuesta a la prohibición borbónica, los panaderos empezaron a producir unos dulces de mazapán que representaban los cohetes que ya no se podían hacer sonar, pero al mismo tiempo, por su forma fálica o redonda recordaban los órganos sexuales masculinos y femeninos. Son los llamados piuleta i tronaor.Junto con la piuleta y el tronaor  también se fabrican pequeñas frutas y hortalizas, que según la creencia popular hacen referencia tanto a la fertilidad de la Huerta de Valencia, como a las hortalizas que los moros regalaron a la reina NaViolante de Hungria (esposa de Jaime I).Esta es la receta y la puedes realizar con tus hijos dando forma y color a las frutas tienes la diversión asegurada con ellos.MAZAPANIngredientes250 g de azúcar250 g de almendra marcona1 clara de huevo1 colorante azul, verde, amarillo, rojo “en polvo o pasta” Preparación1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 30 seg/vel.  progresiva 5-10.Hágalo con antelación porque tiene que estar bien frío para utilizarlo. Saque y reserve.2. Sin lavar el vaso, ponga las almendras en el vaso, programa 1 min/vel. progresiva 5-10.3. Añada el azúcar glas a la almendra y mezcle 15 seg/vel 6.4. Agregue la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel. 6. Al sacar la masa, debe ser manejable para dar las formas de las frutas.5. Si no estaba manejable vuelva a programar, 30 seg/velocidad espiga. Así obtendremos la consistencia deseada.6. Separe la masa en varias partes -dependiendo de que tipo frutas que vaya a hacer- y eche un poco de colorante a cada parte.Con estas masas de colores, haz las formas de las frutas que más os gusten. Para darle un toque más profesional, píntales unas sombras con pincel , con chocolate para el plátano, con verde para el limón, con naranja para la zanahoria, etc