Ya empiezan a apetecer cosas fresquitas, mira que postre más rico, sano, rápido, barato y lo mejor: de menos de 100 kcal!!!!

#Postres y dulces 24 abril 2013

Ya empiezan a apetecer cosas fresquitas, mira que postre más rico, sano, rápido, barato y lo mejor: de menos de 100 kcal!!!!

ESPUMA DE PIÑA CON FRESA Y CHOCOLATE
Para 6 raciones / 5 min / >100 kcal (ligero)

Ingredientes
· 80 g de azúcar
· 300 g de piña en su jugo previamente congelada en trozos (ver al final de la receta como congelar la fruta)
· 1 cucharada de zumo de limón
· 1 clara de huevo
· 4-6 fresas
· 2 cuadraditos de chocolate negro, troceado con un cuchillo

A cocinar
1. Con el vaso limpio y seco, pulverizar el azúcar 10 seg / vel progresiva 5-10.
2. Añade la piña congelada, el zumo de limón y tritura 15 seg / vel progresiva 5-10.
3. Baja los restos al fondo del vaso, pon la mariposa en las cuchillas, añade la clara de huevo y programa 2 min / vel 4.

Presentación: sírvelo en copas con trocitos de fresa y un poquito de chocolate por encima. Si te sobra, puedes congelarlo.

CONGELAR FRUTA FRESCA: lavarla, secarla y cortarla en trozos regulares, de unos 3 cm. Ponerla en una bolsa de congelar y extenderla para que quede en una sola capa. Puedes congelar fresas, frambuesas, melocotón fresco o en almíbar, plátano...

Esta receta es una versión de la "Espuma de frutas congeladas" de Thermomix® .
COSTE DE LA RECETA*: 1,46€ / 0,24€ por unidad
*El coste de la receta es el resultado del cálculo del precio de los ingredientes (la media entre la marca blanca y las marcas líder).