Ensalada de Brócoli

#Verduras, hortalizas y ensaladas 23 abril 2018

Ensalada de Brocoli 


Cuando yo era pequeña mi madre nunca cocino esta verdura, hoy en día ya esta incorporada en la dieta como si fuera de toda la vida. 


Resumiendo lo que he leído sobre él, en España apenas se consume comparado con otros países, aunque estamos entre los principales exportadores, y eso que lo cultivan nuestros vecinos los Murcianos.


El origen del brócoli o brécol se asienta en los países con climas templados a orilla del Mediterráneo oriental, en Oriente Próximo. 


El brócoli es considerado como un super alimento debido a sus múltiples propiedades antioxidantes y nutricionales, con una gran cantidad de fibra alimentaria soluble, pocas calorías y un bajo contenido en grasas, por lo que este alimento ayuda a satisfacer el apetito sin ocasionar un aumento de peso.


Nuestro Thermomix® es ideal para TROCEAR, así que os sugiero esta ensalada de lo mas fácil y de lo mas nutritiva, en 5 minutos lista.


ENSALADA DE BRÓCOLI 


INGREDIENTES:



  •  350gr ramilletes de Brócoli 

  •  200gr de pimiento rojo

  •  1 manzana Granny Smith

  •  30gr piñones

  •  25gr de aceite de oliva virgen extra

  •  15gr de vinagre

  •  ½ cucharadita de azúcar

  •  2 cucharaditas de miel

  •  1 y ½ cucharadita de mostaza

  •  1 cucharadita de sal

  •  2 pellizcos de pimienta


Ponga  los ramilletes de brócoli, el pimiento cortado en trozos y la manzana en cuartos sin semillas con el resto de ingredientes y trocee 6’’ V.4. Listo y a disfrutar.