Toda esta semana me estáis pidiendo recetas y la más solicitada es la Coca de Llanda, ese bizcocho que en casa ya cocinaba mi abuela. 

Así que me he decidido a publicarla, junto con una moraleja "LA RANA SORDA"   espero os sirva tanto como a mi.

En Thermomix® queremos que no os falten ideas, entrar en www.thermomixmagazine.com  tenéis a vuestra disposición nuestras revistas. 

OS dejo un enlace para saber como descargar las revistas.

coca de llanda

INGREDIENTES:

. 250gr. de harina 

 . 250gr. de azúcar

 . 3 huevos

 . 200g. de leche

 . 120g. aceite de girasol

 . 2 sobres de gaseosas (parte azul y blanca) o un sobre de levadura para repostería 

 . Cáscara de limón

Para llanda de:  35x23 alto 3'5 cm, si la queréis mas grande duplicar los ingredientes.

PREPARACIÓN:

1.Ponga el azúcar, la piel del limón previamente secada con una hoja de papel para evitar que nos humedezca el azúcar.

2.Añada los huevos y programe 2 minuto 37º, velocidad 5. 

4.Incorpore la leche y el aceite y programe 10 segundos a velocidad 5.

5.Añada la harina y las gaseosas y programe 7 segundos a velocidad 5.

6.Vierta la mezcla en la llanda, deje reposar 5 minutos, cubra con azúcar y hornee a 150º durante 35/40 minutos ( a mis hijos no les gusta muy cocida).

Recuerde que no puede abrir el horno hasta pasados 25 minutos, pinche y para comprobar que esta hecho y cuando lo este, saque del horno y deje templar sobre una rejilla.

Nota: Puede añadir nueces dejándolas caer sobre la mezcla. También canela, azúcar…. 

#yomequedoencasa  #yotrabajoencasa