púre de patatas

#Salsas y guarniciones 27 abril 2021

Aquí tenéis una guarnición deliciosa y rápida , un puré de patatas fácil de hacer teniendo la Thermomix®



INGREDIENTES:



  • 1000 g de patatas harinosas peladas y cortadas en rodajas 

  •  sal

  • 400 g de leche

  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida



PREPARACIÓN:



  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso las patatas, la sal y la leche y, sin poner el cubilete, programamos 30-35 min/95°C//v. 1 /giro inverso

  2. Añadimos  la nuez moscada  y trituramos 30 s/v. 3. 


Si usáis otro tipo de patatas puede variar los tiempos de cocción y triturado


Si se prefiere un puré menos denso se puede añadir 50-100ml leche en el paso 2