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zarzuela de marisco
28 April 2013
Zarzuela de marisco Ingredientes: -150 grs.-150 grs.-2 dientes de ajo.-100 grs. de aceite de oliva-200 grs. de tomate triturado-50 grs. de cerveza-100 grs. de orejones-100 grs. de ciruelas secas sin huesos-sal y pimienta al gusto-4 cortadas de emperador o merluza.-4cigalas-4 gambas-4 tronquitos de mar. Preparación: Poner en el vaso del Thermomix® : la cebolla, el pimiento y los ajos y trocear 5 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite, el tomate y la cerveza y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara .Preparar en la bandeja del varoma el pescado y marisco.Cuando falten 10 minutos para que termine la programación, añadir los orejones, las ciruelas, la sal y la pimienta, y poner encima del vaso la bandeja del varoma.Finalizado el tiempo, verter el pescado y marisco en una fuente y agregarle la salsa.
28 April 2013
