GALLETAS DE SÉSAMO Y CHOCO, la mejor merienda!
#Postres y dulces 28 febrero 2018
Unas galletas completas y deliciosas que os van a encantar a todos!!, En el desayuno o la merienda, son un tentempié muy saludable para picar entre horas.
Con cereales integrales que te aportan fibra y minerales, una textura perfecta y un sabor intenso que te va a sorprender.Además, si utilizas avena certificada sin gluten, tienes una impresionante galleta apta para personas intolerantes ó celíacas.
Estas galletas lo tienen todo. ¡Cuando las pruebes no podrás parar de comerlas!
INGREDIENTES
80 g de harina de trigo sarraceno
50 g de copos de avena
70 g de harina de almendra cruda pelada
1 cucharada de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de vainilla en polvo
1 pizca de sal
100 g de mantequilla
70 g de azúcar de coco o panela
2 cucharadas de sirope de ágave o arce
125 g de chocolate negro picado en trozos pequeños
PREPARACIÓN
1.- Precalienta el horno a 200 ºC. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
2.- Derrite la mantequilla 1 min 30 s /37ºc/vel 2.
3.- Añade el huevo, el sirope y mezcla 30 s /vel 3.
4.-Coloca un bol sobre la tapa del Thermomix® y pesa todos los ingredientes secos. Mezcla con la espátula y añádelos al vaso. Mezcla todos los ingredientes (excepto el chocolate) 30 s/ vel 3.
5.- Vierte de nuevo la mezcla en el bol y añade el chocolate. Mezcla cuidadosamente.
6.- Forma las galletas sobre la bandeja de horno. Decora con sésamo y una pizca de sal. Hornea durante 8-10 min a 200 ºC hasta que estén tostadas.