ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS, plato único para todos!
#Pastas y arroces 03 junio 2018
Una receta completa y deliciosa para toda la familia. ¡La pasta nunca falla!
Con tu Thermomix® puedes preparar este plato en nada de tiempo y organizarte para disfrutar de tu tiempo libre sin renunciar a comer bien. Es ideal para fin de semana, dejas lista la salsa y las albóndigas, te vas a dar una vuelta y cuando regresas sólo hay que hervir la pasta, mezclar y a comer....
Comida casera, con los mejores ingredientes...
Ingredientes (Para 4-6 raciones)
Albóndigas
500 g de carne picada mixta
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de ajo en polvo
70 g de pan rallado
30 g de vino blanco
Espaguetis
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
o bien 1 cucharadita de pimentón picante
50 g de vino blanco
400 g de caldo de carne
400 g de tomate troceado en conserva
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
300 g de espaguetis partidos por la mitad
Preparación
Albóndigas
1.- Pon en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo, el pan rallado y el vino blanco y mezcla 10 seg//vel 3. Retira del vaso, forma albóndigas de aprox. Ø 3 cm y colócalas en el recipiente Varoma.
Espaguetis
2.- Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocea 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel .
3.- Añade el pimentón y sofríe 1 min/120°C/vel .
4.- Añade el vino blanco y, sin poner el cubilete, programa 1 min/Varoma/vel .
5.- Añade el caldo de carne, el tomate troceado y el triturado, el orégano, la sal y el azúcar. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las albóndigas. Tapa el Varoma y programa 20 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y pon las albóndigas en una fuente.
6.- Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa los espaguetis. Reserva.
7.- Sin poner el cubilete, programa el tiempo que indica el paquete/100°C//vel 1. Mientras tanto, añade los espaguetis por la abertura y cuando bajen, coloca el cubilete en la tapa. Vierte el contenido del vaso sobre las albóndigas, mezcla con la espátula y sirve inmediatamente.
¡Plato único para todos en nada de tiempo!