GUACAMOLE VOMITIVO CON MANGO Y ARÁNDANOS ROJOS TM31, TM5, TM6 (Halloween)
#Aperitivos, entrantes y tapas 28 octubre 2019
Este rico aperitivo es ideal para tomarlo en familia o con nuestros amigos.
Para las fiestas de Halloween si en el emplatado lo acompañas de una calabaza como en la foto el plato es de 10.
Ingredientes
1 mango maduro (pelado y cortado en trozos)
100 g de cebolla (cortada en trozos)
1 chile jalapeño en conserva (y 1 cucharada de su líquido)
2 aguacates (pelados, sin hueso y cortados en trozos)
1 cucharadita de sal
50 g de arándanos rojos deshidratados
Preparación
Ponga en el vaso el mango, la cebolla y el chile jalapeño y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso los aguacates, 1 cucharada del líquido de los chiles jalapeños y la sal y mezcle 4 seg/Giro Izda/vel 5. Vierta en el bol con el troceado reservado y añada los arándanos. Mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.
CONSEJO
Se puede acompañar con nachos, bastones de pimientos, pepino, apio....
Esta receta la podemos encontrar en cookidoo.