Arroz con leche iraní (Bil halib)

#Postres y dulces 14 diciembre 2017

Hola, quería compartir esta receta que me descubrió Carlos, a él le encanta y la verdad, es que tiene un resultado espectacular. Su sabor te trasporta a otras culturas...


A él tengo que agradecerle también la foto que me ha prestado para ilustrar esta entrada.


Si eres de los que te gusta el arroz con leche, no dejes de probar esta receta que le aporta aromas y sabores deliciosos.




Arroz con leche iraní (Bil halib)


Ingredientes: (para 6 raciones)




  • – 750 g de leche entera 

  • – 100 g de arroz bomba

  • – 1 pellizco de sal

  • – 1 palo de canela

  • – 1 cucharadita colmada de maizena

  • – 30 g de agua de azahar

  • – ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • – 50 g de nata para montar

  • – 130 g de azúcar

  • – 20 g de mantequilla

  • – 50 g de pistachos troceados para espolvorear


Preparación:



  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la leche, el arroz, la sal y el palo de canela en el vaso de la Thermomix® . Programamos 35min/90º/V1.

  2. En un cuenco, mezclamos bien la maizena con el agua de azahar y la vainilla. Lo añadimos al vaso junto con la nata, el azúcar y la mantequilla. Programamos 7min/90º/V1.

  3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y el palo de canela. Lo vertemos en cuencos y dejamos enfriar.

  4. Antes de servirlo, espolvoreamos los pistachos troceados por encima.


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