Cheesecake Tenebroso (Especial Hallowen)

 Ingredientes:

Cobertura:

4 galletas sándwich de chocolate (Oreo)

Base:

16 galletas sándwich de chocolate (Oreo)

75 g de mantequilla

Relleno:

5 hojas de gelatina

300 g de nata (35% de grasa)

600 g de queso cremoso 

20 g de zumo de limón

200 g de azúcar

1 pellizco de sal

Cobertura: 

1. Poner en el vaso las galletas y triturar 10 seg/vel 10.
   

Base:

1. Poner en el vaso las galletas y triturar 15 seg/vel 7.


2. Añadir la mantequilla y programar 2 min/50°/vel 1. Verter la mezcla en un molde desmontable de 20 cm y presionar con una cuchara o la base de un vaso para que quede compacta. Reservar en el frigorífico. Aclarar el vaso.

Relleno:

1. Poner las hojas de gelatina en un bol, cubrir con agua y dejar hidratar durante 3 minutos.


2. Poner en el vaso la nata y calentar 2 min/90°/vel 2.


3. Añadir la gelatina hidratada y escurrida y mezclar 15 seg/vel 4


4. Incorporar el queso cremoso, el zumo de limón, el azúcar y la sal y mezclar 30 seg/vel 4. Verter el contenido del vaso en el molde sobre la base de galletas y reservar en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.