Si quieres un plato completo en 30 minutos, no dejes de probar ésta receta, seguro que te va a encantar! 

Pechuga de pollo rellena de queso, espinacas y sobrasada. Con guarnición de arroz:

En primer lugar, tienes que preparar la guarnición de arroz, éste es el enlace: Arroz

Ingredientes: 

Pechugas rellenas:

• 150 g de queso Emmental


• 2 dientes de ajo


• 20 g de piñones


• 50 g de aceite de oliva


• 250 g de espinacas (si son congeladas, hay que descongelarlas y escurrirlas)


• 2 chorritos de caramelo líquido


• 1 pechuga de pollo en filetes (para 2 raciones individuales)


• 2 pellizcos de sal


• 2 pellizcos de pimienta molida


• 150 g de sobrasada


• 50 g de vino blanco


• 300 g de agua

Preparación:

1. Pon en el vaso el queso y  programa 10 seg/vel 7. Reserva en un bol.


2. Añade al vaso los ajos y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja los restos del ajo hacia el fondo del vaso.


3. Añade los 20 g de piñones, 50 g de aceite y sofríe 5 min/120º/vel cuchara.
   


4. Añade las espinacas y programa 3 min/120º/vel cuchara. Mientras, coloca el cestillo sobre un bol. Tienes que volcar las espinacas en el cestillo y escurrirlas, aprieta bien con una cuchara, para que suelte el máximo de líquido posible (dentro del bol). 


5. Corta 2 rectángulos de film transparente (aproximadamente de 40 cm x 25 cm) pincela con caramelo líquido cada uno. pon media pechuga de pollo (a filetes) formando un rectángulo y espolvoréalos con sal y pimienta. añade 3 cucharadas del queso reservado, encima 2 cucharadas de espinacas y 2 cucharadas de sobrasada. Forma los rollos, ayudándote del film transparente, para que queden bien apretados. Colócalos en el recipiente Varoma y reserva.


6. Añade al vaso el líquido de las espinacas, reservado en el bol y la sobrasada que nos queda. Programa 4 min/100ºC/vel 2.
   


7. Añade los 50 g de vino blanco y mezcla 10 seg/vel 4.
   


8. Pon los 300 g de agua en el vaso y sitúa el recipiente Varoma en su posición (si has preparado el arroz de acompañamiento, pon la bandeja Varoma) y tapa. Programa 30 min/Varoma/vel 1.
   


9. Sirve el pollo cortado en rodajas, con las espinacas y el arroz de guarnición, con la salsa. Buen provecho!